L’attività economica più rilevante del paese è rappresentata dall’allevamento bufalino.

Il settore in forte ascesa che può diventare il fiore all'occhiello della lavorazione casearia ciociara è quello della trasformazione del latte bufalino prodotto dagli allevamenti locali, tutti ufficialmente indenni da malattie.

Ad oggi si contano oltre diecimila capi utilizzati prevalentemente per la produzione di latte.

L'alta qualità di questo latte rende le mozzarelle e i formaggi prodotti unici e molto ricercati sul mercato.

Non da meno è la qualità della carne di bufalo.

Questo settore sta iniziando ora ad avere sviluppo ed è possibile degustare questa carne, dalle rinomate proprietà organolettiche comprovate da studi effettuati da ricercatori dell’Universià Federico II di Napoil, nei vari ristoranti di Amaseno.

Insieme agli allevamenti tradizionali, sono nate strutture moderne ed efficienti, che stanno assumendo, sempre più rapidamente, i caratteri di una professione di valore.

Il territorio di Amaseno rientra nel DOP come zona di origine della Mozzarella Campana.

Anche la produzione di olio rappresenta una importante risorse dell’economia di Amaseno.